Detalhe da pesquisa
1.
Physicochemical and sensorial characterization of yacon mixed juice with bioactive properties / Caracterização físico-química e sensorial de suco misto de yacon com propriedades bioativas
Ciênc. rural (Online);
52(6): e20210140, 2022. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1350587
2.
Chemical composition and functional properties of chocolate cakes formulated with yacon tube roots (Smallanthus sonchifolius)
R. Inst. Adolfo Lutz;
71(2): 301-307, abr.-jun. 2012. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-8379
3.
Freshcut: uma revisão / Freshcut: a review
Hig. aliment;
25(192/193): 66-70, jan.-fev. 2011.
Artigo
em Português
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| ID: vti-14345